成型過程:自備機(jī)器將和好的面團(tuán)預(yù)壓成3-10毫米面片,送入麻花機(jī)。麻花機(jī)自動(dòng)切條,自動(dòng)折彎,搓制,排盤送出,全自動(dòng)成型,無人化操作。該機(jī)占地面積1平方米,電機(jī)1.5千瓦,220-380V電壓,一人看護(hù)數(shù)臺(tái),每小時(shí)產(chǎn)量30公斤(每個(gè)6克的小麻花)。
可適應(yīng)多種配方、工藝的需要,加工過程面團(tuán)不升溫,不傷面筋,大可能的保持了面團(tuán)的優(yōu)點(diǎn)。
◆ 湖北香脆小麻花機(jī) 完全模擬手工制作
◆ 真正實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、批量化生產(chǎn)
◆ 一天學(xué)會(huì)操作,故障率低 每小時(shí)30公斤湖北小麻花(每個(gè)6克)
◆ 表面光滑,吸油量與人工搓麻花一樣,扭緊度可調(diào),松脆可口。
◆ 麻花整齊美觀一致,是人工無法達(dá)到的。
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